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寺山修司 最後の二年間③/5




膵炎の人の食卓 (美味しい・ヘルシー・クッキング)
調理方法が簡単で、調理時間も短く、とても身近に利用することが出来る内容だと感じました。
膵炎の説明もあり、症状に会わせたレシピが豊富で、分かり易い内容になっていて、糖尿病の人にも利用出来る内容ではないかと思います。レシピの食材も調味料も普段使っているものがほとんどなので、特別に買いそろえる必要もなく料理を始めることが出来ました。
膵炎の食事だけに絞った本はなかなか探すことが出来なかったので、とても助かります。

 

肝臓病の人の食事―GOT、GPT値が正常にもどるメニュー (おいしい食事で健康に暮らすシリーズ)
献立ばかりの料理レシピ本ではない。巻末の肝疾患のQ&Aも図解を入れて解り安い。(そこからもっと詳しい本を選ぶ基礎になる)肝心の基本の食事(素材)ルールも信号機の色(赤・青・黄)で表現してあり、良く理解できる。何より「クイックの一品」はコンビニ食材利用の簡単で実際の食事に役立てる。本書は肝疾患の方のみならず、全ての人たちの健康的食事の献立に役立つと思う。

 

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